Développement durable - Production d’algues: Comment le Maroc monte en puissance
L’algue rouge, dont on extrait l’agar-agar, un gélifiant naturel, a le vent en poupe. Un engouement alimenté par une demande croissante sur les marchés internationaux. Avec 24.450 tonnes produites en 2022 et un chiffre d’affaires de près de 90 millions de DH, la filière affiche un potentiel en forte progression au Maroc.
